Portrait de Monsieur Rostagni
Bonjour Monsieur Rostagni, pouvez-vous vous présenter s'il vous plaît ?
Accompagnateur en Moyenne Montagne, moniteur de
canyoning et gestionnaire d’une agence de voyage j’ai très tôt trouvé un lien
entre mes activités liées au tourisme et un hébergement qui au départ était une
ferme auberge avant de devenir un gîte d’étape et de séjours. Mon épouse Maria a
su parfaitement intégrer le milieu professionnel de la mode dont elle est issue
dans un centre de bienêtre insolite en pleine nature avec une salle de soins et
un jacuzzi. Cet espace SPA s’est enrichi de yourtes de Mongolie et d’une cabane
dans les arbres. Un jardin floral et un potager bio font partis des activités
de Maria.
Où se trouve votre gîte ?
Le gîte se
trouve dans la vallée de la Roya dans les Alpes Maritimes sur la commune de
Breil sur Roya. La vallée de la
Roya présente des édifices religieux remarquables : Romans Gothiques et
Baroques pour n’en citer qu’un la Chapelle Sixtine des Alpes Notre Dames des
Fontaines.
Le
site protohistorique de l’Age du Bronze avec Fontanalba et la Vallée des
Merveilles
Comment s'est déroulée la réalisation de votre projet ?
Le premier bâtiment appartenait à ma famille depuis des
générations.
Initialement ferme auberge puis gîte d’étape la propriété
à évoluée en tirant partie de tous les éléments environnementaux. Pour les
travaux j’ai construit moi-même le bâtiment principal autour de 2 permis de
construire et réalisé les aménagements intérieurs et extérieurs dans
les années 80 et depuis une cuisine de restaurant a été ouverte, puis
l’installation d’un SSI. La décoration évolue chaque année.
.
Quelles motivations ont animé votre choix d'ouvrir un gîte?
Les Gîtes de France auquel nous appartenons depuis le début donne une bonne image du tourisme. Ce métier avant tout une histoire de passion
Quels sont vos centres d’intérêts ?
Nous partageons tout avec nos vacanciers, les temps de
repos au gîte mais aussi en encadrant les activités outdoor comme le canyoning
et la randonnée. Natif de Breil sur Roya j’ai su trouver dans la vallée
de la Roya un terrain de jeux bien à l’abri du tourisme de masse entre le Parc
National du Mercantour et la Méditerranée entre France et Italie et je serai
tenté de le dire un lieu unique au monde où se côtoient des univers improbables
tant sur le plan géologique que botanique ainsi que sur le plan historique de
l’Age du Bronze à nos jours. S’il faudrait trouver une « image » qui
serait susceptible de faire la synthèse entre ces différents aspect je
choisirai sans hésiter la gastronomie… Mais c’est déjà une autre histoire elle
est en tous cas présente dans les cours de cuisine que je donne pour des
entreprises dans le cadre de team building.
Une anecdote ?
Nous sommes labellisés Gîtes de France depuis plus de 20 ans et nous avons une clientèle d'habitués.
Depuis la tempête Alex, nous collaborons avec l'université de la Sorbonne qui organise avec notre aide de nombreux voyages découvertes dans la vallée de la Roya et ce phénomène tant à se développer...
Merci Monsieur Rostagni, votre histoire donne envie de découvrir votre Gîte...
